香港社企 ｜千層拉絲龍鬚糖｜香港製造
古時宮廷的御用甜點 從麥芽糖抽煉出成千上萬條細緻綿密的纖絲
包裹著花生、芝麻和椰絲 入口即化，甜而不膩
- 相傳在漢朝，御廚發明了一款以過千條從麥芽糖抽出來的纖幼糖絲精制而成的美食
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御廚會以其精巧手藝於御花園表演整套造糖的過程，並供皇室貴族即席享用
餡料豐富，入口柔軟嘅龍鬚糖喺香港可能年宵先會見到佢嘅蹤影，不過大家知唔知道原來龍鬚糖以前係皇帝嘅御用點心？
相傳清朝時期，皇宮嘅御廚為咗討好皇帝歡心，都會絞盡腦汁製作一啲精緻又特別嘅點心。有一位御廚無意中喺民間發現咗龍鬚糖技藝，直到有一次正當雍正皇帝享用滿漢全席之後，嗰位御廚就現場用金黃色嘅麥芽糖，拉製成千上萬條細緻綿密嘅纖絲，再包入炒香嘅花生或者芝麻粉供皇帝作甜點享用。雍正皇帝不但好受落，仲賞賜比妃嬪和臣子。所以呢個外表貌似龍鬍鬚嘅點心就被命名為龍鬚糖，亦都有人叫佢麵線糖😍
仲有另外一個傳說就係話明朝正德皇帝遊民間嘅時候發現到呢種美食，下令帶回宮中，列為宮廷美食佳品😆 無論如何，龍鬚糖嘅製作過程的確好特別好精彩，由一條麥芽糖一路拉，一分為二，二分為四，四分為八，一路拉直到有上萬條銀絲，到最後剪斷包入餡料🤤喺台灣同內地甚至會有製作龍鬚糖嘅表演，絕對係珍貴嘅民間藝術！
- 產品類型 Product Type: 食品 Food & Snacks
- 品牌 Brand: 糕點時光 Time To Gold
- 系列 Collection: 小食 Snacks