【糕點時光 Time To Gold】傳統鹹香牛耳餅

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香港社企 ｜傳統鹹香牛耳餅｜香港製造

 

重溫懷舊滋味 送禮自用皆宜

加上秘製南乳和蒜香

鬆脆可口 古早味十足

 

  • 古老又傳統的賀年小食
  • 牛耳餅有「手執牛耳」之意，形容鶴立雞群，別有祝福寓意

相傳牛耳餅最早喺戰國時期出現，當時戰火紛紛，人人自危，於是部分小諸侯就互相結成同盟，共同抵擋外來敵人。喺諸侯會盟時，主盟者會割牛耳取血置於杯中，然後執杯分俾各諸侯，立飲為誓，以示信守，呢種方式就叫「執牛耳」，割下嘅牛耳會被切碎做成餅，分給各諸侯帶回自己的領地，呢種餅便叫牛耳餅，後來人們覺得牛耳餅不好聽，於是亦叫做「牛耳仔」。喺12、13世紀，牛耳餅首先傳入阿拉伯國家，然後傳到希臘和歐洲乃至世界各地。

經歷咗無數年代，而家嘅牛耳餅當然冇牛耳啦！而牛耳餅成為賀年食品，正正因為佢有「手執牛耳」之寓意，即係祝福大家可以居於領導地位，鶴立雞群~亦係大家而家經常講「世一」嘅意思！